ដំណើរចាប់ផ្តើមរបស់ សុីម៉ាត់ ខេមប៉ូឌី គឺនៅឆ្នាំ2008ទីក្រុងភ្នំពេញជាក់លាក់នៅផ្សារដើមគរ រឿងរ៉ាវបានចាប់ផ្តើមជាមួយជនជាតិកូរ៉េម្នាក់ និងភរិយាជនជាតិខ្មែរម្នាក់។ ពួកគាត់ទាំងពីរជាកសិករចិញ្ចឹមសត្វរហូតដល់បានបង្កើតហាងមួយដែលភ្ជាប់ឫសគល់កសិកម្មសម្រាប់សហគមន៍ជនជាតិកូរ៉េនៅភ្នំពេញ។ហាងលក់សាច់ឈ្មោះតេជីនក៏បានកើតឡើងហាងទំហំតូច 5x8ម៉ែត្រដែលផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលពីកសិដ្ឋានផ្ទល់។

ក្នុងវប្បធម៌កូរ៉េការអង្គុយជុំគ្នាអាំង់សាច់ហូបជាមួយគ្នាគឺជាភាពសំខាន់បំផុតក្នុងការ បង្កើតទំនាក់ទំនងក្នុងសង្គម។ ហាងតេជីនក៏បាន បន្ថែមបន្លែ និងម្ហូបរួមជាច្រើនប្រភេទរបស់កូរ៉េ ដើម្បី អែមជាមួយសាច់ដ៌មានគុណភាពរបស់ពួកគេនេះ។ មិនបានប៉ុន្មាន ហាងតេជីនក៏ទទួលបានការពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងសហគមន៍ជនជាតិកូរ៉េ ហើយតម្រូវការក៏បានកើនឡើង។ ដូច្នេះតម្រូវឱ្យមានទីតាំងធំជាងមុន អាចដាក់បង្ហាញផលិតផលកាន់តែច្រើន និងបម្រើអតិថិជនកាន់តែច្រើនទៀត។

នៅផ្ដើមឆ្នាំ 2012 សុីម៉ាត់ ខេមប៉ូឌី ក៏បានបើកទ្វារនៅទីតាំងថ្មី ផ្ទះ 180 ផ្លូវ 598។ ឈ្មោះ “សុីម៉ាត់” មានន័យថា ជាផ្សារទំនើបរបស់កម្ពុជា ដែលជាការរំលឹកដល់ដើមកំណើត និងភាពបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការបម្រើទាំងសហគមន៍កូរ៉េនិងខ្មែរ។ ទោះបីជាដើមកំណើតរបស់ហាងយើងខ្ញុំ ផ្តោតលើជនបរទេសកូរ៉េក៏ដោយ សុីម៉ាត់ ខេមប៉ូឌី នៅតែជាភស្តុតាងនៃវិញ្ញាណនៃការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ និងការរួមបញ្ចូលគ្នា រវៀង វប្បធម៌ខ្មែរនិងកូរ៉េ។ សព្វថ្ងៃនេះ យើងខ្ញុំប្រឹងប្រែងក្នុងការផ្តល់បទពិសោធន៍ឲទស្សនិកជនទាំងលាយ ក្នុងសេវាកម្ម ទិញទំនិញដ៏ពិសេសមួយ ដែលបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិកូរ៉េ និង ខ្មែរ និងធានាថាហាងនេះនៅតែជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃសហគមន៍ដែលយើងខ្ញុំបម្រើ។